Kiniškas omletas su pomidorais
Žiauriai paprastas patiekalas, kurį visai pamėgau pasigamint pusryčiams. Labai paprastas, tik 5 ingredientai (jei skaičiuojam aliejų, druską ir cukrų), bei vis kažkas naujo ryte. Taigi reikės:
- 2 kiaušinių
- 2 vidutinio dydžio pomidorų (jei mažesni, tai galit 3, jei didelio, tai užteks gal ir vieno)
- 2 arbatinių šaukštelių cukraus
- žiupsnelio druskos
Pradžiai susipjaustom pomidorus skiltelėmis ir išplakam kiaušinius:
Į wok’ą (ar keptuvę) pilam šiek tiek aliejaus (aš kai viskam naudoju alyvų, tai jį naudojau ir čia) ir paskui kiaušinių plakinį:
Kai omletas įgauna forma (viršus dar būna skystokas), su mentele susmulkinam į 6-8 dalis (galit ir daugiau jei norit, bet per daug smulkint nereikia) ir jas apverčiam, kad iškeptų ir kita pusė:
Pastumiam omletą į vieną keptuvės pusę, o į kitą metam pomidorus. Ant jų šiek tiek druskos bei 2 šaukštelius cukraus bei šiek tiek pamaišom (bet tik pomidorus):
Kai pomidorai išskiria sultis, sumaišom juos su omletu ir uždengę patroškinam porą minučių. Omletas turėtų įgauti vos vos rausvą spalvą nuo pomidorų ir sugerti dalį sulčių. Aš asmeniškai dar nurankioju pomidorų odeles, kadangi jos kepant labai paprastai atsiskiria. Tačiau tai nėra būtina, čia kaip jau jums patinka. Na ir viskas, dedam į lėkštę:
Skanaus!
